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媒体报道

《中国青年网》9月21日《王浩跨界美食玩众筹 阆中传奇火锅又要开分店了》

  做得了公益,玩得了网络,当得了吃货,最善颠覆性思维的“阆中网浩哥”王浩又玩出了“新花样”——通过跨界众筹玩票互联网餐饮。

  8月8日上午,阆中首家通过互联网众筹方式发起的传奇老火锅 “店正式开业。该店位于阆中滨江新天地2楼,营业面积近800平方米,可供300人就餐及举办各类宴会。通过这种方式,“阆中网”创始人、浩天80后CEO王浩与南津关、新世纪、中影星美诸多市场策划人员以及40多名不同行业的职场精英,摇身一变成为美食创客帮。

  此前2013年,“传奇老火锅”有3个股东,由于地理位置限制,靠朋友们来捧场经营两年后关门歇业;2015年6月,被王浩独资的浩天餐饮管理有限公司全盘接下;7月1日,由王浩领衔的地产、金融、媒体、跨界运营、经济学等五大行业精英通过浩天传媒旗下的“阆中网”发起股权众筹活动,定向限额招募40位创始股东。出乎意料的是,项目众筹方案一经推出就受到投资者的高度追捧,在短短1小时出现130多人抢筹,仅仅4天就完成了:股东招募、股东筛选、合同签订,项目管理人最终甄选出46名股东。随后于7月8日试营业。

  传奇老火锅的起死回生意味着“浩哥”开始走向餐饮品牌的连锁化经营之路。与此前不同的是,传统地道的特色餐饮与互联网股权众筹嫁接,地产大佬、媒体精英与艺术大咖跨界玩票餐饮,传统餐饮与互联网思想融合,“传奇老火锅店”从试营业曝光那一天起便瞬间爆红。

  传奇火锅生意火爆

  王浩众筹火锅店一度成为阆中互联网、餐饮界热议的话题,但实际上,它秉承了王浩一贯的互联网思维和创新梦想。自称“拼命的理想青年”的王浩一直主张“开放、合作、公益”的经营理念,在阆中素以 “颠覆性思维”、“跨界思维”著称,其策划的“阆中一卡通”开创了阆中营销史上“整合营销”之先河;他提出的“整合一切能整合的资源”和“以商养会、以会促商”的策略,领先阆中志愿者协会数年;他发起的“敬老护幼”公益项目,2013年获得了共青团中央、中国青年志愿者协会联合颁发的优秀项目奖,填补了南充建国以来从没获得中央公益奖项的空白;最炫的是,他还被誉为“公益界最会做互联网的人,互联网界最会做生意的人”,2013年创办的“阆中网”注册会员已突破32万。

  阆中志愿者为贫困山区的孩子添冬衣

  做公益、玩网络,样样有花样,作为资深吃货的王浩对美食亦有独到理解,他认为虽然众口难调,那么他就逐大流,在“传奇老火锅”试营业前日,由他公司旗下的阆中网与阆中市烹饪协会发起了“阆中首届火锅王争霸赛”,一边向阆中各大知名火锅店大厨“下战书”邀请参赛,另一边邀请烹饪协会的美食专家、南充境内的媒体记者,和200多名市民前来免费试吃,通过现场投票的方式,从11名大厨中选出了黎伟成为“阆中首届火锅王”,王浩旗下的浩天餐饮以20万年薪当场签下,成为“传奇老火锅”店的行政总厨。

  经过传奇火锅店的经营探索,9月王浩再次发起众筹文化主题火锅店——“巴人印象”,定位为以巴文化为核心,将饮食文化、风水文化和旅游文化的创新性融合,使之成为好吃嘴、游客、文人骚客首选就餐点。

  在设计风格上,“巴人印象”文化主题火锅店以“风水文化”为设计理念,采用跨越传统与现代的八卦作为餐桌,用“巴文化”装饰墙体和隔断,质朴纯真的阆味生活如游鱼一样的自在乐观,艺术、古朴与巴文化特有自然的相遇。最为特别的是,“巴人印象”文化主题火锅店的每一间包房住着一个故事,其中不少展示品更是王浩的私人收藏。